Telur Dadar Ikan Budu | Assalamualaikum...Hai korang semua, apa khabar harap sihat semuanya. Lewat update blog hari sibuk dengan kerjasurirumah sementara tangan ok sikit kita buat kerjakat rumah ni... Hari ini nak kongsi resepi dari #dapurcikash.
Sebenarnya resepi Telur Dadar Ikan Budu dah lama Cik Ash masa tak ingat bila dalam bulan Julai aritu la kut, ni sempat nak kongsi dekat blog hahaha. Pernah tak korang dengar Ikan Budu, mesti tak pernah kan, bagi orang kelantan pulak memang pemes ikan budu ni, kenapa di panggil ikan budu ada kisahnya satu cara orang kelantan zaman dahulu kala preserve makanan laut apabila tak dapat nak turun ke laut kerana laut bergelora dan angin kencang. Ikan budu ini merupakan hidangan yang bermusim, musim hujan paling syok makan. Kalau tak silap Cik Ash ikan digunakan untuk dijadikan ikan budu selalunya ikan kembung. Cara lebih kurang sama buat budu.
Ikan Budu tu Cik Ash dapat daripada Ibu saudara suami dia bagi masa balik kelantan bulan julai aritu tu pun Cik Ash balik kedah baru. hihihi... Ikan budu ni sedap di goreng dengan telur dadar baru selera nak makan bertambah-tambah nasi.
Cara nak mengorengnya pulak ada bermacam-macam cara kalau cari dekat google. Kebetulan sangat masa nak goreng telur dadar ikan budu musim hujan memang makan nasi bertambah-tambah tak ada lauk lain pun tak pe. Jom usha resepi Telur Dadar Ikan Budu versi Cik Ash hihihi..
Resepi Telur Dadar Ikan Budu
Oleh : Cik Ash
Oleh : Cik Ash
Bahan-bahan
2 biji telur
Assalamualaikum kepada
yang sudi menziarahi blog suka-suka saya. Alhamdulillah, sudah 3 hari
ini bandar Kota Bharu cerah cuacanya. Kadang-kadang sahaja mendung dan
hujan menjelma. Buat surirumah yang ramai anak kecil tentu tersenyum
lebar dan amat bersyukur sebab pastinya jemuran kain yang banyak akan
kering dan memudahkan lagi kerja. Hari ini saya mencuba resepi telur
dadar ikan budu atau lebih dikenali dengan ikan pekasam. Ikan budu ini
selalu timbul tatkala musim hujan begini. Sebelum ini pun ada ternampak
ikan budu ini tetapi kali ini suami tergerak untuk mencuba. Lebih-lebih
lagi ada seorang pelanggan yang bersungguh-sungguh mempromosikannya.
Memang sedap walau digoreng begitu sahaja. Kali ini saya cuba buat telur
dadar pula sebab saya pernah menikmati juadah ini. Kakak jiran sebelah
yang bagi sebelum beliau berpindah. Cara-cara membuatnya juga Kak Yah
yang ajarkan tetapi saya ingat-ingat lupa sebab sudah lama. Mula-mula
ikan budu digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat menggunakan garpu.
Lebihan minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan bawang dan lada
merah. Kalau suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan budu tadi dengan
3 biji telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam tumisan bahan-bahan
hiris yang agak garing. Goreng sampai telur masak. Sedap dimakan dengan
nasi panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit darah tinggi
beringatlah ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
1 ekor ikan budu
3 biji cili padi
1 inci halia
Daun kesum
Cara Membuatnya :-
1. Ikan budu di goreng garing. ketepikan dan disiat-siat isi menggunakan garpu.
2. Bawang besar di hiris nipis-nipis.
3. Tumbuk cili padi dengan halia hingga lumat.
4. Hiris daun kesum halus-halus.
5. Pecahkan telur dalam bekas dan satukan semua bahan-bahan.
6. Panaskan minyak goreng telur dadar seperti.
7. Siap boleh dihidang dengan nasi yang dengan bau aroma telur dia hahahah..
Ok la korang itu jer resepi cara Cik Ash masak Telur Dadar Ikan Budu. Nak tengok koleksi resepi yang lain la usha #dapurcikash ya. Kalau korang tak faham cara nak masak Telur Dadar ni boleh tengok video di atas tu Cik Ash share dekat youtube.
ketika makan
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Mula-mula ikan budu
digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat menggunakan garpu. Lebihan
minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan bawang dan lada merah. Kalau
suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan budu tadi dengan 3 biji
telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam tumisan bahan-bahan hiris
yang agak garing. Goreng sampai telur masak. Sedap dimakan dengan nasi
panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit darah tinggi beringatlah
ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Cara-cara membuatnya
juga Kak Yah yang ajarkan tetapi saya ingat-ingat lupa sebab sudah lama.
Mula-mula ikan budu digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat
menggunakan garpu. Lebihan minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan
bawang dan lada merah. Kalau suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan
budu tadi dengan 3 biji telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam
tumisan bahan-bahan hiris yang agak garing. Goreng sampai telur masak.
Sedap dimakan dengan nasi panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit
darah tinggi beringatlah ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan
kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Mula-mula ikan budu
digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat menggunakan garpu. Lebihan
minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan bawang dan lada merah. Kalau
suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan budu tadi dengan 3 biji
telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam tumisan bahan-bahan hiris
yang agak garing. Goreng sampai telur masak. Sedap dimakan dengan nasi
panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit darah tinggi beringatlah
ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Cara-cara membuatnya
juga Kak Yah yang ajarkan tetapi saya ingat-ingat lupa sebab sudah lama.
Mula-mula ikan budu digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat
menggunakan garpu. Lebihan minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan
bawang dan lada merah. Kalau suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan
budu tadi dengan 3 biji telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam
tumisan bahan-bahan hiris yang agak garing. Goreng sampai telur masak.
Sedap dimakan dengan nasi panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit
darah tinggi beringatlah ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan
kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DYGbub
Assalamualaikum kepada
yang sudi menziarahi blog suka-suka saya. Alhamdulillah, sudah 3 hari
ini bandar Kota Bharu cerah cuacanya. Kadang-kadang sahaja mendung dan
hujan menjelma. Buat surirumah yang ramai anak kecil tentu tersenyum
lebar dan amat bersyukur sebab pastinya jemuran kain yang banyak akan
kering dan memudahkan lagi kerja. Hari ini saya mencuba resepi telur
dadar ikan budu atau lebih dikenali dengan ikan pekasam. Ikan budu ini
selalu timbul tatkala musim hujan begini. Sebelum ini pun ada ternampak
ikan budu ini tetapi kali ini suami tergerak untuk mencuba. Lebih-lebih
lagi ada seorang pelanggan yang bersungguh-sungguh mempromosikannya.
Memang sedap walau digoreng begitu sahaja. Kali ini saya cuba buat telur
dadar pula sebab saya pernah menikmati juadah ini. Kakak jiran sebelah
yang bagi sebelum beliau berpindah. Cara-cara membuatnya juga Kak Yah
yang ajarkan tetapi saya ingat-ingat lupa sebab sudah lama. Mula-mula
ikan budu digoreng garing. Ketepikan dan disiat-siat menggunakan garpu.
Lebihan minyak tadi digunakan untuk menumis hirisan bawang dan lada
merah. Kalau suka pedas gunalah cili padi. Gaulkan ikan budu tadi dengan
3 biji telur yang telah dipukul dan tuangkan dalam tumisan bahan-bahan
hiris yang agak garing. Goreng sampai telur masak. Sedap dimakan dengan
nasi panas. Namun sesiapa yang menghidap penyakit darah tinggi
beringatlah ketika makan ikan budu ini takut memudaratkan kesihatan.
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DY
Make Google view image button visible again: https://goo.gl/DY
This post have 11 komentar
kali pertma dgr ni ekin..hihi
Replysedap make ni musim hujan2 sejuk2 ni....
Replyikan sardin ke Ekin Ikan Budu ni ? Ermm pes time gak kak ana dengar walaupun keluarga mertua kak ana ore kelate' :)
ReplyYor ko cik nor kali pertama dengar hahaha...
ReplyTu la sedap makan hujan x kbr nasi tambah
ReplyIkan ibu saudara suami guna ikan kembung kak ana
ReplyAla..ingatkan boleh try buat rupanya nak kena buat ikan budu dulu la ye? Nak buat tu macammana pulak? Letak gambar sedap2 Cik Ash ni, benci tau..
Replybudu dengan ikan budu tak sama ke ? tau budu jee hehe..
Replyha ah kena buat ikan budu dulu hahahah... Cik Ash tak berani buat takut tak jadi
Replycara peram dia lebih kurang budu hihihi
ReplyNampak macam sedap.. first time dengar ikan budu..
Replyash.rie8506@gmail.com
EmoticonEmoticon