Assalamualaikum...Selamat pagi semua 🌸. Hari ini Cik Ash nak kongsi satu pengalaman yang cukup istimewa percubaan pertama kali masak Asyura style Kelantan! 😍
Semuanya bermula bila ternampak rempah Asyura yang Cik Ash beli masa balik Kelantan tempoh hari. Terus datang semangat rajin luar biasa nak cuba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan pun dah lengkap seperti kacang merah, kacang hijau jagung dalam tin (kebetulan rezeki dapat job review daripada Ayam Brand, dan daging korban terakhir yang masih elok tersimpan dalam peti sejuk.
Kali ini Cik Ash menggunakan pressure cooker elektrik, senang nak jaga 'api' sebab cuma set suhu dan masa je. Tapi walaupun guna elektrik, kita tetap kena kacau selalu. Lama juga prosesnya, sampai lenguh tangan dibuatnya 😄. Tapi sebab dah lama teringin nak makan, gigihlah juga kacau sampai siap.
Bila siap, rasa tu dah ada , cuma mungkin rempahnya kurang sikit atau air terlbih, jadi teksturnya agak lembik sikit. Tapi tak mengapa,tetap sedap dan boleh dimakan. Disebabkan masak banyak, Cik Ash pun agihkan kepada saudara mara yang berdekatan.
Itulah kisah percubaan pertama kali buat Asyura style Kelantan dari DapurCikAsh. Walaupu ada sedikit ' kurang sempurna; pengalaman masak kali ini memang seronok dan berbaloi. InshaAllah, lain kali cuba lagi sampai dapat rasa dan tekstur yang betul-betul padu! 💓.
This post have 0 komentar
ash.rie8506@gmail.com
EmoticonEmoticon